jueves, 19 de septiembre de 2013

Iniciamos vendimia para recoger las uvas de godello para el espumoso



Hemos empezado la campaña de recogida de la uva de godello para elaborar una de nuestras marcas más especiales, el espumoso Brinde, el primero amparado por la DO Valdeorras. Una referencia que sorprendió en el mercado la pasada campaña y que se espera con expectación en esta. Mientras la nueva añada aún reposa en una cueva natural,  ya se ha empezado el proceso para la próxima. Las uvas de godello se recogen en la finca Terra Grande donde tenemos concentradas nuestras 16 hectáreas de viñedo propio.


La vendimia de este año se realiza con algo de retraso pero con un estado de maduración y calidad óptimos. Las heladas del año y el pedrisco del mes de julio apenas afectaron a esta finca que se encuentra a más de 500 metros de altura en la localidad barquense de Éntoma protegida de las inclemencias por el Monte Coto Grande. Tras dos días de vendimia para elaborar el espumoso Brinde, se dará paso al resto de la vendimia para las marcas de vino de la bodega (Bancales y Flavia en Tintos; Alento, Dona Delfina en Blancos), vendimia que se realizará en el momento óptimo de maduración, a lo largo de los próximos días.

 

 

 Típica "cova" de la comarca, con paredes de pizarra, en la que reposa el Brinde
Nuestro espumoso se elabora con las uvas de la variedad godello