Hemos empezado la campaña de recogida de la uva de godello para elaborar una de nuestras marcas más
especiales, el espumoso Brinde, el primero amparado por la DO Valdeorras. Una referencia que sorprendió en el mercado la
pasada campaña y que se espera con expectación en esta. Mientras la nueva añada
aún reposa en una cueva natural, ya se
ha empezado el proceso para la próxima. Las uvas de godello se recogen en la
finca Terra Grande donde tenemos concentradas nuestras 16 hectáreas de viñedo
propio.
La vendimia de este año
se realiza con algo de retraso pero con un estado de maduración y calidad
óptimos. Las heladas del año y el pedrisco del mes de julio apenas afectaron a
esta finca que se encuentra a más de 500 metros de altura en la localidad barquense
de Éntoma protegida de las inclemencias por el Monte Coto Grande. Tras dos días
de vendimia para elaborar el espumoso Brinde, se dará paso al resto de la vendimia
para las marcas de vino de la bodega (Bancales y Flavia en Tintos; Alento, Dona
Delfina en Blancos), vendimia que se realizará en el momento óptimo de maduración,
a lo largo de los próximos días.
Nuestro espumoso se elabora con las uvas de la variedad godello
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